由山东省农科院畜牧兽医研究所培育的鲁西黑头羊，通过国家畜禽遗传资源委员会审定（畜禽新品种证书：农03新品种证字第16号），经《中华人民共和国农业部公告第2637号》予以公告。

    鲁西黑头羊是我国农区第一个国审肉羊新品种，课题组采取常规育种与分子育种相结合的方法历经16年选育而成。鲁西黑头羊既可作父本进行杂交改良，又可纯繁进行商品生产，推广应用前景广阔。鲁西黑头羊新品种的培育成功，改变了山东乃至北方农区肉用绵羊品种长期依赖进口的局面，对我国肉羊产业科技进步和健康发展，将发挥极为重要推动作用。

    鲁西黑头羊品种特征：

    1、体型外貌

    头颈部被毛黑色，体躯被毛白色。头清秀，鼻梁隆起，耳大稍下垂，颈背部结合良好。胸宽深、背腰平直、后躯丰满、四肢较高且粗壮，蹄质坚实，体躯呈桶状结构，公母羊均无角，瘦尾。公羊雄壮，睾丸发育良好、匀称。母羊乳房发育良好，乳头对称。

    2、生长发育性能

    鲁西黑头羊3月龄体重：公羔32.58 kg，母羔30.78 kg。6月龄体重：公羔49.39 kg，母羔46.30 kg；周岁体重：公羊92.20 kg，母羊75.88 kg，分别达到成年公、母羊体重的89.7%和93.6%。成年羊体重：公羊102.78 kg，母羊81.04 kg。

    3、繁殖性能

    母羊初情日龄254.13d，发情周期18.72 d，发情持续期29.75 h，初配日龄322.49 d，妊娠期147 d，初产日龄469.56 d。公羊适配日龄330 d。育种群初产母羊产羔率192.14%，经产母羊产羔率222.12%。初产母羊断奶成活率96.73%，经产母羊断奶成活率96.88%。

    4、产肉性能

    鲁西黑头羊3月龄断奶，公羔肥育2个月平均体重达到49.08 kg,胴体重27.41 kg，屠宰率56.63%，肉骨比4.74:1，胴体净肉率82.55%，眼肌面积24.06 cm2。

    5、羊肉品质

    羊肉中含粗蛋白19.81%，粗脂肪3.14%，氨基酸18.23%；亚油酸0.90%；亚麻酸0.04%，α-亚麻酸0.14%。硬脂酸含量低，膻味轻。胆固醇含量低（59.2 mg/100 g）。属优质高档羊肉。

    6、羊皮质量

    鲜皮平均厚度3.25 mm，羊皮的抗撕裂力90.98 N，抗张力316.15 N，断裂伸长率62.25%。羊皮质量好，是制造高档皮革的理想原料。

    7、适应性

    种羊推广到新疆、内蒙、吉林、河北、天津、河南、山西、安徽等8个省、市、自治区，均表现出良好的适应性，在全国范围内均可推广应用。公羊配种、母羊繁殖、羔羊生长发育正常，并具有耐粗饲、抗病、适合舍饲圈养等特点。